Coffee Stories

요즘 카페 가면 '스페셜티 커피'란 말을 정말 자주 듣게 되죠. 메뉴판에 "싱글 오리진"이니 "에티오피아 내추럴"이니, 처음 보는 말도 많고요. 그런데 그거 아세요? 스페셜티 커피는 단순히 "비싼 커피"가 아니라, 애초에 커피가 태어나는 그 순간부터 특별하게 관리된 원두라는 뜻이에요. 단지 맛이 좋은 걸 넘어서, 마시는 순간 '이 커피는 뭐지?' 하는 놀라움을 주는 그런 경험이죠. 오늘은 우리가 흔히 마시는 일반 커피와 비교해서, 어떤 점에서 다른지 5가지 포인트로 정리해 드릴게요. 혹시 "나도 한번 마셔볼까?" 망설이고 있다면, 이 글을 다 읽고 나면 답이 나올 거예요. 스페셜티 커피의 정의부터 알아볼까요?스페셜티 커피(Specialty Coffee)는 단어 자체로는 ‘특별한 커피’라는 뜻이지만,..

아침에 눈을 비비며 "오늘은 뭐 마시지?" 하고 고민해 본 적 있나요? 커피 메뉴판 앞에 서면 항상 헷갈리는 세 가지, 바로 라테, 카푸치노, 플랫 화이트입니다. 비슷비슷해 보이지만 속은 완전히 다른 녀석들이죠. 이 글에서는 이 세 커피가 어떻게 다르고, 언제 어떤 걸 마시면 좋을지, 감성 가득한 설명과 함께 찬찬히 풀어드릴게요. 바리스타처럼 어려운 말은 쏙 빼고, 커피 친구처럼 쉽게 말해줄게요! Latte란 무엇인가요?라테(Latte)는 이탈리아어로 '우유'라는 뜻이에요. 이름답게 에스프레소 우유 3~5의 비율로 만들어지죠. 그래서 처음 커피 입문하시는 분들에게 인기가 많아요. 왜냐면, 에스프레소의 쓴맛이 부드러운 우유에 감싸여 훨씬 순해지거든요. 우유 거품도 살짝, 너무 많지도 적지도 않게 얹어..

'커피'라고 하면 무엇이 떠오르나요? 아마도 많은 사람들은 부드러운 라테나 시원한 아이스 아메리카노를 떠올릴 거예요. 그런데 이 모든 커피 음료의 기초가 되는 게 하나 있다면, 바로 '에스프레소'입니다. 작고 진한 한 잔의 커피지만, 그 안에는 풍부한 향미, 기술, 그리고 수십 년에 걸친 커피 문화가 응축돼 있죠. 이 매력적인 에스프레소의 정체부터 그 추출 기술, 그리고 우리 일상 속 에스프레소 문화까지, 작지만 강한 이 커피의 세계를 한 꺼풀씩 벗겨보려 해요. 에스프레소! 이 작은 잔에 담긴 깊은 이야기에스프레소는 물과 커피의 만남이 아주 짧고 강렬하게 이뤄지는, 이른바 '압축 커피'예요. 고온의 물을 고압으로 짧은 시간 안에 커피 원두에 통과시켜 추출하는 방식이죠. 이 과정 덕분에 짧은 시간에 ..

커피 한 잔이 우리에게 주는 감동은 생각보다 많은 요소에서 비롯됩니다. 원두의 품질, 로스팅 정도, 물의 온도등... 하지만 무엇보다 ‘추출 방식’이 주는 차이는 엄청나죠. 마치 같은 재료로 만든 두 요리가 완전히 다른 맛을 내는 것처럼요. 오늘은 특히 사람들이 자주 비교하는 두 방식, 드립커피와 프렌치프레스에 대해 깊이 있게 들여다보려고 해요. 언뜻 보기엔 둘 다 집에서 쉽게 즐길 수 있는 추출 도구 같지만, 사실 결과물의 맛과 향, 경험은 완전히 다르답니다. 이 글을 끝까지 읽고 나면, 여러분도 "나는 이 방식이 딱이야!" 하고 속 시원하게 말할 수 있게 될 거예요. 드립커피, 섬세한 여운을 담는 예술드립커피는 말 그대로 물방울을 떨어뜨려 커피를 추출하는 방식이에요. 종이 필터 위에 원두를 넣고..